COCKTAIL TONIQUE CONCOMBRE & ESTRAGON

1 PORTION

• 1 ½ rhum Sainte-Marie

• 1/2 oz crème de menthe

• 3/4 oz sirop tonique concombre et estragon Les Charlatans

• 2 cuillères à thé sucre d’érable

• 10-15 feuilles de menthe fraiche

• 4 rondelles de lime

• Eau pétillante

• Branches de menthe fraiche

• Glace

PRÉPARATION

• Écraser la menthe, la lime, le sucre d’érable et le sirop tonique concombre et estragon au fond du verre de type highball à l’aide d’un pilon.

• Ajouter 2-3 glaçons.

• Verser le rhum et la crème de menthe, puis ajouter l’eau pétillante selon la force désirée. Mélanger.

• Décorer d’une rondelle de lime et d’une branche de menthe fraîche.

Santé!