Cuisine

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Les Charlatans, la touche magique et bio à vos cocktails!

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Chile & Tonka

POPCORN AU CARAMEL CHILE & TONKA

Donne 15 tassesINGRÉDIENTS 156 g. (12 tasses) de maïs éclaté 140 g. (1 tasse) de noix de cajou grillées 400 g. (2 tasses) de sucre 180 mL. (3/4 tas...

Worcestervegan

SANDWICH À LA BAVETTE DE BOEUF

Pour 3 à 4 personnes INGRÉDIENTS 454g. (1 lb.) de bavette 1 1/2 c. à soupe de Worcestervegan Les Charlatans, divisé 2 c. à soupe d’huile d’olive, d...

Cacao & Betterave/Cocoa & Beet

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET BETTERAVES

INGRÉDIENTSGâteau 450g. (2 grosses) betteraves245g. (1 ¾ tasses) de farine tout usage 70g. (2/3 tasse) de poudre de cacao 1 c. à thé de sel 1 c. à...

GLAZED CHICKEN WITH ROASTED FALL VEGETABLES

Églantier/Briar Flower

POULET GLACÉ AVEC LÉGUMES D'AUTOMNE RÔTIS

Donne 4 portions INGRÉDIENTS ½ petite courge d’automne (comme Blue Hubbard), en tranches de 2 cm 3 panais moyens, coupés en quartiers 2 poireaux m...

Lavande/Lavender

TARTE PAMPLEMOUSSE MERINGUÉE ET LAVANDE

Donne 10 à 12 portionsINGRÉDIENTS 1 fond de tarte cuite 23 cm 400 mL. (1 ¾ tasses) de jus de pamplemousse rose 250 g. (1 ¼ tasses) de sucre, divis...

Gingembre/Ginger

GÂTEAU BUNDT CITRON & GINGEMBRE

Donne 12 portionsINGRÉDIENTS Pour le gâteau : 350 g. (2 ½ tasses) de farine tout-usage 1 ½ c. à thé de poudre à pâte ¾ c. à thé de sel 180 mL. (¾ t...

Fraise/Strawberry

ROULEAUX DE PORC BRAISÉS

Donne 6 à 8 portionsINGRÉDIENTS 1,3 kg. d’épaule de porc 1 tasse de sirop fraise & sichuan Les Charlatans ¾ tasse de sauce soja ¼ tasse de vinaigr...

Worcestervegan

JERKY AU TOFU

Donne 14 morceauxINGRÉDIENTS 1 (350 g.) bloc du tofu extra-ferme 2 ½ c. à soupe de Worcestervegan Les Charlatans 1 ½ c. à soupe de sauce soja 1 ½ c...

Worcestervegan

PÂTÉ CHINOIS TWISTÉ

Donne 4 à 6 portionsINGRÉDIENTS Pour la purée : 3 pommes de terre jaunes moyens 1 grand panais ¼ tasse de beurre 3 c. à soupe de crème 35 Pour le h...

Worcestervegan

MÉLANGE PARTY VÉGÉTALIEN

Donne 10 tassesINGRÉDIENTS 170g. (1 t.) de pois chiches cuits 1 ½ c. à thé d’huile végétale 150g. (1 t.) de noix de cajou non-salées 140g. (4 t.) d...

Gingembre/Ginger

BÛCHE DE NOËL

Donne 6 portionsINGRÉDIENTS Pour la poire : 125 mL. (1/2 tasse) de sirop gingembre Les Charlatans 75 g. (6 c. à soupe) de sucre 1 grosse poire, pe...

Lime & Poivre/Lime & Pepper

GRAVLAX LIME & POIVRE

INGRÉDIENTS 3 c. à soupe de sel kasher2 c. à soupe de sucre1 c. à soupe de grains de poivre, écrasésZeste d’une lime375g. filet de saumon ou d’ombl...